梁 伯 祺 師 傅 於 一 九 七 五 年 開 始 學 習 糸 東 流 空 手 道 ， 七 八 年 因 要 專 心 學 業 而 停 止 了 練 習 ， 八 三 年 重 返 道 場 ， 恢 復 操 練 。 八 四 年 即 考 取 黑 帶 初 段 ， 同 年 並 嬴 得 第 二 屆 香 港 空 手 道 大 賽 個 人 搏 擊 冠 軍 。 九 一 年 參 加 第 一 回 香 港 空 手 道 隊 制 錦 標 賽 ， 在 隊 友 共 同 努 力 下 ， 勇 奪 搏 擊 賽 冠 軍 ， 為 糸 東 流 爭 光 。 二 零 零 零 年 在 日 本 東 京 考 取 世 界 糸 東 流 空 手 道 連 盟 黑 帶 四 段 資 格 。
梁 師 傅 是 第 一 批 參 加 早 期 由 香 港 業 餘 空 手 道 總 會 〔 即 香 港 空 手 道 總 會 有 限 公 司 的 前 身 〕 與 香 港 康 體 發 展 局 和 香 港 體 育 學 院 合 辦 的 教 練 培 訓 練 計 劃 的 學 員 ， 並 成 功 取 得 教 練 資 格 。 同 時 ， 梁 師 傅 亦 積 極 參 與 裁 判 工 作 ， 先 後 多 次 在 本 港 及 外 地 的 比 賽 中  任 裁 判 ， 其 中 包 括 二 零 零 零 年 在 日 本 舉 行 的 第 三 回 世 界 糸 東 流 空 手 道 選 手 權 大 會 。

八 五 年 梁 師 傅 開 始 在 女 童 軍 總 會 的 空 手 道 班 任 教 ， 九 八 年 在 馬 鞍 山 馮 堯 敬 紀 念 中 學 另 設 道 場 。 在 多 年 教 導 生 涯 中 ， 梁 師 傅 深 深 體 會 到 空 手 道 訓 練 對 個 人 產 生 的 正 面 影 響 ： 它 能 令 頑 劣 的 學 生 變 得 服 從 守 禮 ， 也 能 使 懦 弱 的 學 生 變 得 自 信 堅  ， 因 此 他 堅 持 「 有 教 無 類 」 的 信 念 ， 不 論 學 生 的 資 質 、 品 性 如 何 ， 只 要 他 們 願 意 踏 入 道 場 參 加 操 練 ， 便 會 一 視 同 仁 、 全 心 全 意 地 教 導 他 們 ， 引 導 他 們 去 克 服 困 難 ， 並 誘 導 他 們 以 自 己 的 汗 水 ， 去 換 取 除 了 空 手 道 技 術 之 外 ， 更 有 價 值 的 健 康 、 紀 律 、 禮 儀 、 忍 耐 、 冷 靜 、 自 信 ， 這 一 切 是 足 以 讓 他 們 終 身 受 用 無 窮 的 無 價 寶 。